山东胜利职业学院（Shandong Shengli Vocational College）简称胜职院，是经山东省人民政府批准设立、东营市人民政府主办、中华人民共和国教育部备案的具有高等学历教育招生资格的公办全日制普通高等职业院校，实行山东省、东营市人民政府共管，以东营市人民政府为主的管理体制。
山东胜利职业学院是2003年5月，经山东省人民政府批准，由原胜利石油学校和胜利油田师范专科学校组建而成。2004年7月，原胜利油田卫生学校整建制并入。
截至2025年5月，学校占地43.85万平方米；设有9个二级学院，开设25个高职专业；有专任教师416人，截至2024年1月，学校在校生达6326人。